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“祖先在向我诉说” 二毛毛学新学堂 歌江南

原创于: 2017-10-02 12:21:21

标签: 江南,荷花,挖藕

 “祖先在向我诉说”

      ——二毛毛学新学堂歌————

 9.江南(20120902)

原文: 江南可采莲,莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东,鱼

戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。

作者: 汉乐府诗

江南到处都生长着莲,又大又圆的荷叶,好美!一到夏秋间,莲子成熟,年轻姑娘们划着小船,穿行于碧荷间,一边歌唱,一边采莲,鱼儿在莲叶间穿梭往还,久久不去,围绕莲叶四面游动,一会游向东,一会又向西,一会向南,一会向北。

     二毛毛学“江南”前三句学得快(0831),后四句“鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北”易混,我想不为难他了,不作要求。9月1号晚上睡在床上,我先唱,一会他说:“你不唱,我唱。”他居然把七句全唱出来了。2号清晨,他唱出6句,顺序全对,只可惜漏掉“鱼戏莲叶东”。

二毛毛,中国江南荷塘多得很,这几张照片,是我2011年6月底在武汉东湖拍的,你喜欢吗?。

   中国江南,纤丽秀美、清韵流转,但夏天骄阳当空,烈日炎炎。就在这盛夏之时,荷在池塘里唯美绽放。十亩方塘,田田绿盖,姿态亭亭。清纯、美丽的莲立于碧波之上,那翠绿的叶衬着亭亭玉立的花,馥郁的清香,随风四溢。它们楚楚动人的情态惹人怜,潇洒的风姿、高雅的气质让世人情不自禁地驻足吟诵.

   唐代诗人杨万里写得多好

     毕竟西湖六月中,

     风光不与四时同。

     接天莲叶无穷碧,

     映日荷花别样红。

    荷不仅花美,叶也美。二毛毛问我莲叶能不能吃,莲叶不能吃,但没有莲叶怎有荷花美?

   “世间花叶不相伦,花入金盆叶作尘。 唯有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。 此花此叶长相映,翠减红衰愁杀人。”(唐代李商隐 “赠荷花”)“池面风来波潋潋,波间露下叶田田。 谁于水面张青盖,罩却红妆唱采莲。”(宋.欧阳修“荷叶”)

    荷花是清雅之花,也是爱情之花。
   年轻少女入湖采莲,摇着小船,唱着小曲,欢快地出入红花绿叶间。采莲少女的脸庞正掩映在盛开的荷花中间,人花难辨;而那绿罗裙已融入田田荷叶之中,裙叶难分。歌声之美与采莲人之美以及荷叶田田,水天一色的自然之美,交相辉映,真是美不胜收。这种美孕育了美丽柔情的采莲女,孕育了一曲又一曲的采莲曲。

 “荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见,闻歌始觉有人来。”(王昌龄:《采莲曲》)

“菱叶萦波荷飐风,荷花深处小舟通。逢郎欲语低头笑,碧玉搔头落水中。(白居易:《采莲曲》)”

   如花般的少女,翩翩少年不知该取(娶)哪一朵。采莲少女在荷塘深处迎面碰上了意中情郎,欲语还羞,只好将心事深埋,低头浅笑,不料这时一不小心,头上的碧玉簪子却滑落到水中,泛起涟漪阵阵,宛如怀春少女荡漾的心波,不胜娇羞。美得令人心醉的江南荷花,有了纯洁浪漫、甜蜜美好的爱情,更显得温暖可人。
  荷花不染、不妖、不蔓、不枝,以站立的姿态,在池塘里盛开。

荷花代表着一种高洁的人格节操。莲出淤泥而不染,成了中华民族的美德。

   武汉不但东湖有荷花,我住的青山区青山公园、和平公园都有荷花。亲人来武汉,总要去看荷花。那荷花中的餐厅,让你在清香与清风中吃东湖的鲤鱼。

二毛毛,再读下面两首诗:

   青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。

   下有并根藕,上有并头莲。(青阳渡 晋·乐府)

   水上摘莲青的的,泥中采藕白纤纤。

   却笑同根不同味,莲心清苦藕芽甜。 (竹枝词 元.丁鹤年 )

  “青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。”荷不但莲花和荷叶美,水上的莲子好吃,水下的藕也好吃。

    鹏鹏姐姐回武汉市时,我给他买莲蓬,吃莲子。莲子的芯青青的,好苦,苦口良药,它是清火的良剂。

   我童年喜欢吃藕。

童年时和妈妈住在乡下,有一次妈妈带我去三河街,当时三河虽只是一个大集镇,但在一个乡下小姑娘的眼里,三河已是一个热闹非凡的地方。街上卖吃的很多,真想吃,可我知道,父亲逃难在外,母

女俩靠妈妈纺纱勉强度日,没有钱给我买零食。妈妈牵着我的手,我跟着妈妈走。在一座拱桥上,有卖蒸藕的,妈妈知道我爱吃藕,在卖蒸藕的锅前停下,抽出牵我的手掏钱。卖藕的师傅揭开了锅,热腾腾的,一股藕香扑鼻,他拿出一节藕,在锅盖上切下一小段,给了我,好粉,真好吃。

   2011年5月姨侄曹永靖夫妇送我到三河,我站在当年妈妈给我买藕的拱桥上,思绪让我回到70年前…… 妈妈离我虽已13年,她的爱永远温暖我。

我还记起了一件事,有一年正月,妈妈带我去严岗大姨妈家,午饭时我就爱吃那盘小葱炒藕丝,后来姨妈家的人干脆把那盘菜放在我的前面。岁月仓桑,大姨妈没有逃过那场饥饿。

大学毕业后,分到武汉,武汉一带湖泊很多,藕也就很多,藕也就成了我家的家常菜。

   夏日凉拌嫩藕,清脆爽口;做荷塘三样,嫩藕、莲子和菱角切成片一起炒,若能用莲业作盘,还有荷叶的的清香;平日,糖醋藕,粉蒸藕,酸辣藕丁、滑藕片,还有干煸藕丝,即藕丝先油炸,再与辣椒一起炒。莲藕炖排骨,是武汉人待客少不了的拿手菜。每逢过年过节,餐桌上少不了藕丸、藕夹,藕灌糯米蒸熟切成片。蒸藕,依旧是我的所爱。二毛毛,你想吃!等你回武汉,奶奶给你做。孩子,你妈妈在休斯敦也经常买藕做菜,休斯敦的藕怎能与江南的藕比!

   藕好吃,你可知道挖藕人的苦!

   “辣椒咽谷酒,苦命人挖藕,别人去烤火,我往湖里走。” 挖藕既是技术活,也是体力活,又脏又累又苦。天寒地冻,这里没有接天莲叶无穷碧的浪漫,也没有轻舟采莲的诗意,有的只是冰冷的污水和陷进去就难以自拔的淤泥。他们双脚插在刺骨的冰水中,弯下身子面朝大地,膝盖以下就全陷进淤泥,黢黑的淤泥一下就将腿给紧紧裹住。

  双手握住铲柄,将荷梗周围表层塘泥铲起,并将其抛到一边。在泥水趁机往低洼处涌进的时候,沿着荷梗往下继续挖。挖至近一米深时,再用手沿着露出轮廓的莲藕慢慢扒开硬泥,最后将一节节紧紧相连的莲藕掏出来,一手握住,一手顺着藕节挤掉淤泥,初步清洗的莲藕被统一堆放在附近。

  由于水温低,挖藕人大腿以下部位基本上冻得没了感觉,由于要不断地铲泥采藕,劳动量较大,上身穿的秋衣及外套已被汗水浸透。在不停地刨土挖藕后,十指各关节格外酸疼,长时间佝偻着作业,让人腰酸背疼。

  新手挖藕常常挖了一大片也见不到一节藕,好不容易发现一段藕,小心翼翼地扒开泥,准备将其完整取出的时候,又总是听到“砰”的一声脆响,最后的收获也只是几节断藕。不是每根荷梗下都有藕,梗子高大粗壮、颜色泛黄又没有完全枯萎腐烂的下面才有,所以挖藕是技术活。

   虽然部分挖藕作业已经可由人工操作高压水枪进行,但由于容易伤到藕身影响卖相、缩短保存期,人工挖掘一直无法被取代。

   二毛毛,记住:谁知盘中藕,片片皆辛苦。

   二毛毛,请到江南来看荷花!

20121011于休斯顿








   







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