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宁莉

 
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博客

  酸奶真能帮助睡眠吗? 13-03-20 15:51:03

明天(3月21日)是世界睡眠日。睡眠不佳这个问题不仅困扰老年人,也是商务、媒体、演艺、管理等众多行业人士的痼疾。严重时,失眠像个无影无形的魔鬼,折磨人生不如死。

与其他慢性疾病一样,攻克的方案应是心理、饮食、运动、起居、环境等全面围剿。我们这里仅讨论其中的...

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  北方患高血压比南方多的原因 13-01-05 16:13:22

高血压是世界性的“重大公共卫生问题”,近年来我国的发病率在逐年上升。其流行病特点是北方高于南方,很多朋友不解,这个病与寒冷有关吗?下面我们来摆摆为什么。

1.高盐饮食。在高血压的致病因素中,高盐饮食名列前茅。北方人盐的平均摄入量高于南方。其原因有历史性的,因为盐是可...

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  少林寺的素食有什么特点? 12-08-24 08:54:08

少林寺的素食有什么特点?

----用现代营养学观点解析少林寺饮食

2012年卫生部公布的最新资料显示:糖尿病、高血压、血脂异常、脑卒中风等慢性非传染性疾病导致的死亡人数占总死亡率的比例,已经由之前的80%上升到了85%。这类由于膳食结构失衡所导致的...

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  高考学生静脉输氨基酸是危险之举 12-05-09 08:52:54

高考学生静脉输氨基酸是危险之举

5月5日上午,某官方微博上登出了一张照片,照片拍下的是湖北省孝感市一中的高三学生在教室里打吊针,通过静脉向体内输送氨基酸(见题图)。在教室内输液并不是救灾时期的特殊举措,而是校方组织的半公益普惠活动。原来在当地有输...

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  “假鳕鱼”有毒是真、是假? 12-04-24 08:26:21

“假鳕鱼”有毒是真、是假?

近日来,关于真假鳕鱼的消息引起议论纷纷,很多专家发表意见,指导大众如何鉴别真假鳕鱼,也有文章指出假鳕鱼在很多发达国家是被禁食的鱼类,其体内含有毒素,为我国相应法规的缺失而感到遗憾。针对大众的食品安全,我想从营养学的层面谈谈管见。...

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  这些饮食问题与癌症密切相关 12-04-13 08:43:10

这些饮食问题与癌症密切相关

2月4日是世界抗癌日,2001年卫生部发布的资料显示,癌症的致死率为我国死亡疾病之首。

癌症的发病原因目前尚不十分清楚,但据统计,在引起癌症发病的因素中,除环境因素是重要因素外,1/3的癌症与膳食有关。营养干预不仅在癌症...

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  不吃早餐易患脂肪肝 12-04-11 09:05:39

不少人清晨起来食欲不佳,懒吃早餐。心想如此以来少吃一顿饭,刚好减肥了。未曾想,久而久之出现了脂肪肝,这太不可理解了!

不吃早饭易患脂肪肝有道理吗?

夜里虽然处于休眠状态,但呼吸、血液循环、机体组织更新等等基础代谢依然在进行,这些活动都在消耗能量,故...

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  靠食物能解决靶向减肥吗? 11-02-24 11:15:36

靶向减肥?其实这不是营养学的术语。怎么解释?看了下面的文字可能会帮助理解。
在搜狐的微博中有这样的介绍:【4种瘦腿食物】①苹果:苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。②木瓜:木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素,帮助分解肉,让肉感的双腿变得有骨感。③鸡蛋:鸡蛋里的维他命B2可消...

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  营养专家推荐的新型健康食品 11-02-24 11:13:54

在食品价格不断攀高,食品安全问题匪夷所思的当下,难道还有什么好办法让老百姓吃的经济又安全、方便又健康吗?我有个高招,你听听看。
是什么食物呢?小麦嫩苗!
早在李时珍的《本草纲目》中就对麦苗有这样的记载:“麦苗,气味辛,寒,无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。并捣烂绞...

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  名人食谱不要盲目模仿 11-02-16 13:40:25

名人食谱不要盲目模仿

我们这个社会是娱乐名人的天堂,所有的媒体无不追捧着影视歌戏的艺人们。近两年,有些媒体专门设置版面报道艺人的养生之道,其实艺人的生活行为和健康状况比IT业、金融业、广告业等激励竞争行业的大多数人士好不到哪里去。
前几天香港艺人李嘉欣的孕期“长胎不...

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  轻松减低元宵的热量 11-02-15 09:29:50

轻松减低元宵的热量

这团团圆圆的元宵啊,真是让人又喜爱、又烦恼。相传了几千年的民族特色食品,其意义早已超出了食品本身,承载了说不尽的文化内涵和无价的人间情谊,真正称得上是文化遗产了。但是跟粽子、月饼一样,老模范也遇到了新问题。由于近些年能量过剩极大地困扰了广大民众,而这...

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  用什么办法消食、解腻又养胃? 11-02-09 08:33:55

用什么办法消食、解腻又养胃?
从除夕年夜饭开始,经过几天的节日大餐,肠胃实在是太辛苦了,用什么办法来帮助胃肠消化继续大量涌入的食物,并让辛苦多日的胃肠得到一些养护?是无数营养师朝思暮想的事情。我有一点心得,愿与大家分享。
“五谷为养”,这个“养”字其中包括养护的因素。正如...

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  节日餐桌这些健康食品可以有 11-01-21 13:09:18

节日餐桌这些健康食品可以有

(1)深海鱼 如金枪鱼、三文鱼、牙片鱼等。深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸,是EPA 和DHA的最佳来源,对于提高智力和维护血管健康非常有益。深海鱼除了富含锌、硒、钙、钾、铁、碘等矿物质,还含有较多的维生素A、D、E和水溶性维生素B1、B2、...

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  晚餐的错误理解 11-01-14 13:51:33

晚餐的错误理解

提到晚餐的营养原则,人们最熟知的不外乎为“晚吃少”,因为晚餐过量容易导致“夜食综合征”。什么是“夜食综合征”呢?这还得从人体的生理特点说起。管理我们内脏功能的有一对神经,一个叫做交感神经,一个叫做副交感神经,他们互为搭档,交替值班。交感神经白天值日,副交...

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  吃烤鸭真的不会发胖吗? 11-01-06 08:34:30

吃烤鸭真的不会发胖吗?

制作美食是我喜看的电视节目,从中学到了不少烹调技艺,但也发现了不少营养问题和认识误区。
有档节目在演示如何做鸭肉,厨师说鸭肉与其他肉不同,脂肪是不饱和脂肪酸,所以鸭肉可以多吃。而后主持人补充说:对,鸭肉咱们可以放心吃,这个不饱和脂肪酸吃了不...

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  吃海鲜大餐最容易得什么病? 10-12-30 15:22:40

吃海鲜大餐最容易得什么病?

在所有的动物性食物中,只有海产品能获得“鲜”的殊荣。无论中外,无论法国大餐、意大利美食、日本料理还是中华国宴菜,海鲜制作的菜肴都位居上上品的地位,吃海鲜可谓是财富和品位的完美体现了。因此,物质文明和文化品位不断提高的人们,在宴会上越来越多地选...

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  为什么吃素食还得了动脉硬化? 10-12-30 15:20:02

什么吃素食还得了动脉硬化?

被电视台邀请做健康类节目,在商讨选题时,对方总是对如何吃素食的题目感兴趣。这让我很是为难,我说素食题材可以谈,但如果没完没了地谈下去,是否给观众一个错觉,以为我们在提倡吃素食?
其实真的没有必要刻意地吃素食,保障营养供应、维护身体健康的基...

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  春节餐桌(4)记忆中的美食故事 10-12-29 16:18:13

春节餐桌(4)记忆中的美食故事

春节是中华大家庭的共同节日,江南塞北相隔千万里,但心意相同、情理相通,那些记忆里的故事也是一样地感人至深,永远难忘。下面就是我亲身经历的春节美食的故事,一个与金陵南京有关,一个与盛京沈阳有关。
1、金陵四物菜
30多年前,我所在的...

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  春节餐桌(3)特色夜宵,节日专供 10-12-29 16:16:46

春节餐桌(3)特色夜宵,节日专供

打扫庭院,购买年货,张贴春联,悬挂红灯。虎年的脚步越来越近,我们仿佛已经感受到龙腾虎跃、万象更新的节日气息了!
经过多日的忙碌和辛苦,除夕守岁,春节熬夜,之后的5~6天可能都比平日睡的晚。在春节期间肚子饿的时候吃什么更舒服?更有利...

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  春节餐桌(2)“吃辣配鱼不配肉”有道理吗? 10-12-29 16:15:22

春节餐桌(2)“吃辣配鱼不配肉”有道理吗?

辣椒是广受喜爱的食材,可以单独成菜,也常常作为佐料和配菜来用,为了避免过食辣椒而带来的腹痛、腹泻、消化不良、咽痛、发痘、皮肤瘙痒等这些不利健康的问题,除了不要贪食辣椒之外,与之相配的其他食材也很有讲究。
就像春节晚会上...

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