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鱼当道博客

  菜单的六大功能 18-01-30 10:45:54

鱼当道烤鱼店--菜单的六大功能

在现今社会,菜单可以说是餐饮经营的精髓所在,在餐饮店经营中起着重要的作用。甚至有人把餐饮店经营管理的成功归结为餐饮店菜单设计的成功。由此可见菜单的作用之大。

一、沟通的渠道

菜单是沟通经营者与消费者之间的渠道和工具。消...

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  餐饮店该如何对菜品进行定价 18-01-23 10:54:33

餐饮店该如何对菜品进行定价

餐厅的市场指向性决定了餐饮店要获取盈利的主要的方法是提高销售额,而提高销售额的关键因素之一就是要有正确的价格策略。

受影响价格因素的支配,实际经营中形成了三种定价策略:

一、以成本为中心的定价策略

即根据成本来确定...

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  餐饮店菜肴定价的基本原则 18-01-20 10:50:49

餐饮店菜肴定价的基本原则

给菜点定价是餐厅经营活动的重要环节。价格是否适当,往往影响市场的需求变化,影响整个餐厅的竞争地位和能力,最终影响到餐饮店的盈利。

给菜肴定价首先要得出总成本,因为这是给菜肴定价的最低限度,低于这个限度,你就要亏本。与这个限度持平,你...

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  餐饮店招牌推销的主要功能 18-01-18 10:59:16

餐饮店招牌推销的主要功能

招牌是餐饮店十分重要的宣传工具。招牌要大而醒目,使其可见性大,要让坐车经过的人远远就能看到。晚上招牌要有灯光照明。设计人要试验从马路的各个凡响观察,并且还要在晚上观察,注意能否清楚地见到招牌。在饭店中的餐厅,不仅要有明显的招牌,而且要在通道...

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  餐饮店装修必须遵循的几个原则 18-01-16 10:46:34

餐饮店装修必须遵循的几个原则

一般来说,要使餐饮店的装修雅致,明亮,和谐和吸人眼球就要做到以下几点:

1. 是餐饮店的建筑外形,尺度,线条,色彩协调一致

室内高度要保证通风,敞亮,悦目;外部线条要简单,明快,美观;色彩要适宜,如果是冷食店可用淡蓝色或...

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  餐饮店如何服务不同类型的顾客? 17-12-14 09:36:04

餐饮店如何服务不同类型的顾客?

在日常的人际交流中我们会遇到各种各样性格的人,但是我们可以选择和哪类人接触,避免与哪类人交谈。但是在餐饮服务中我们却不能这么做,还是要微笑面对每一个不同性格的客户,那么在餐饮服务中我们会接触到各种性格的客人,要想使每一位客人都满意,餐...

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  能不能麦当劳旁边开餐饮店? 17-11-09 10:41:52

能不能麦当劳旁边开餐饮店?

餐饮不同于其他行业,选到了合适的地点,生意几乎等于成功了一半。麦当劳之所以能开一家火一家,究其原因,第一是地点,第二是地点,第三还是地点,可能有人会说:“酒香不怕巷子深。”当然,这也不无道理,但“酒”在繁华闹市总会比闭塞深巷好卖得多麦当劳...

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  选择鱼当道烤鱼加盟生意蒸蒸日上 17-10-11 13:15:51

选择鱼当道烤鱼加盟生意蒸蒸日上

鱼的制作方法有很多,其中烤鱼就是现在比较盛行的一种吃法,各种各样的烤鱼店在市场上层出不穷。毫无疑问味道好的烤鱼连锁店更能受到消费者的青睐。想要开烤鱼店的创业者有很多,鱼当道烤鱼是一家来自广东地区的烤鱼连锁店,那么鱼当道烤鱼加盟前景好吗...

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  决定烤鱼店的“钱”程的三大要素 17-10-10 13:17:03

决定烤鱼店的“钱”程的三大要素

一家烤鱼店的发展历程很大原因取决这三大要素,“店址”“店面”“店名”。鱼当道给你一一分析。

做生意讲究天时、地利、人和,开烤鱼店也一样,其中选址对于餐饮店来说至关重要,因为地点选择不当,日后会造成相当大的损失,甚至店址选择的好...

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所属类别:杂谈 | 所属自分类: 网络转载 | 评论数(0)| 阅读数(54) | 分享数 (0)| 转载数(0)

 

  餐饮应该如何选址 17-10-06 13:25:53

餐饮应该如何选址

做生意讲究“天时、地利、人和”,开餐饮店也一样,其中选址对于餐饮店来说至关重要,因为地点选择不当,日后会造成相当大的损失,甚至店址选择的好坏,直接决定着餐饮店的命运。所以你的大本营安在何处,不可大意。那么餐饮店该如何选址呢?

寻找附近街道的...

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所属类别:生活 | 所属自分类: 我的文章 | 评论数(0)| 阅读数(30) | 分享数 (0)| 转载数(0)

 

  如何在家做盐焗烤鱼才好吃? 17-09-30 14:29:17

如何在家做盐焗烤鱼才好吃?

盐焗烤鱼是一道以鱼,土豆,洋葱,莴笋,胡萝卜,柠檬等为主要食材的菜肴

主料:鳊鱼1条

辅料:土豆1个,洋葱过1个,莴笋1根,胡萝卜半根,柠檬半个

调料:食盐适量,盐焗粉10克,葡萄籽油适量,胡椒粉适量,迷迭香适量
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